本文摘要：

六、准备一个小碗加入适量淀粉倒入适量水搅拌匀称制成水淀粉倒入锅中搅拌匀称小火炖煮收汁出锅即可。

六、准备一个小碗加入适量淀粉倒入适量水搅拌匀称制成水淀粉倒入锅中搅拌匀称小火炖煮收汁出锅即可。

步骤:

食材：猪肉鸡蛋生姜明白菜青菜食用盐料酒马蹄生抽酱油

四、准备适量油倒入锅中把油烧热放入准备好的肉丸炸至金黄色捞出沥干油分。

一、用清水把准备好的猪肉清洗洁净先切成小块状再把肉块剁碎放入碗中备用。在剁肉的时候不要剁的太细差不多香米粒一想大即可。

说到红烧狮子头相信大家都不会生疏这是著名的淮扬菜又叫四喜丸子。

这道菜主要由猪肉青菜马蹄等制作而成丸子的个头比力大先炸制后煮制十分鲜味一直深受大家喜爱。红烧狮子头是一道老小皆宜的美食是过年和聚会的必备菜品。

今天小编将把红烧狮子头的做法分享给大家下面就一起来看一下吧。

二、用清水把姜葱清洗洁净剁碎放到肉馅中。去掉马蹄的外皮把马蹄剁碎放到盛有肉馅的盆中。

准备适量食盐、生抽、酱油、以及少量料酒倒在盆中准备一个鸡蛋打碎倒入盆中加入适量淀粉清水用筷子沿着一个偏向搅拌匀称使馅料充实混淆匀称。

三、用手把馅料捏成肉丸重复揉捏肉丸排掉丸子中的空气。

大家学会如何制作红烧狮子头了吗？以后想吃红烧狮子头的时候可以试一试这种做法。

注意:在油炸丸子时一定要准备足量的食用油没过丸子顶端即可。

油炸的时间不早太长太久了做出来反而不香。

五、另起一锅准备适量水倒入锅中放入适量葱蒜倒入适量酱油食用盐白糖大火烧开放入准备好的丸子调至小火举行煮制煮二十分钟即可。

注意:在选择猪肉时建议大家用三分肥七分瘦的五花肉丸子的味道会变得更香。如果大家以为剁肉很贫苦的话也可以在买肉的时候直接让商家绞好不外自己剁肉口感会更好。

七、准备几片青菜放在盘中把肉丸摆在盘中四喜丸子就制作完成了。

小技巧:

1.制作肉丸时建议大家用五花肉用纯瘦肉做会比力柴影响口感。

2.油炸丸子时不要炸太长时间否则会影响丸子的口感。

再者就是建议大家用小火煮制肉丸否则肉丸很容易散。

3.剁肉馅时不要剁的太细否则口感欠好。

红烧狮子头

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