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beplayapp官网下载: 烧麦这样做 馅多皮薄 鲜香适口 比肉包还好吃 做法超简朴

发布时间:2022/06/07    浏览次数:
本文摘要:烧麦这样做,馅多皮薄,鲜香适口,比肉包还好吃,做法超简朴烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。

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烧麦这样做,馅多皮薄,鲜香适口,比肉包还好吃,做法超简朴烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,皎洁晶莹,馅多皮薄,清香适口。

喷香适口,兼有小笼包与锅贴之优点。烧卖(或者烧麦)起源于北京,尔后至江苏、浙江、广东、广西,湖南以致全国。烧麦是小吃店最常见的一种美食,许多打工族早上都当它做早餐。

烧麦的做法各地大同小异,所差别的是它的馅料,有的用羊肉,有的用猪肉,鸡肉,牛肉等。今天我们就来分享一个烧麦的家常做法,详细的方法和步骤告诉你,喜欢烧麦的友友来看看我是怎么做的吧:要准备的食材有:糯米3-4斤(需要提前浸泡一晚)肥瘦相间的猪肉750克面粉800克第一步:把浸泡好的糯米沥干水分蒸熟,糯米煮熟后放凉备用。

先和面,碗中加入约莫400毫升的热水烫面。少量多次倒入,边倒边搅拌。

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把面和得硬一点。搅拌成面絮状后,上手揉搓和面,揉搓成外貌稍微平滑的面团,然后盖上保鲜膜,醒面40分钟。肉用摒挡机或者绞肉机打碎(没有绞肉机用刀剁碎)把肉馅里打入一个蛋清,倒点生抽,加点老抽,放点香油,加点白糖,再加入盐,少许的五香粉盐稍微多加点,后面要加入糯米饭。

然后用筷子朝着一个偏向搅拌,直到筷子搅拌不动了,肉上劲了为止。第二步:把糯米饭放入,和肉馅搅拌匀称备用,这样烧麦的馅料就做好了。第三步:把醒好的面团拿出来,放到案板上揉搓排气,然后揉搓发展条,用刀切成巨细匀称的剂子。

然后用擀面杖擀成饺子皮状。​在擀好的皮里放入适当的馅料,把它包起来,边捏边收口,收成花的形状即可。笼屉里抹​油,然后把烧麦放入。水开后,蒸二十分钟,然后关火焖五分钟。

这样,家庭版的烧麦就做好了。馅多皮薄,清香适口,比小笼包还好吃。


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